D.O.P. Cereza del Jerte

Descripción

La Denominación de Origen Protegida «Cereza del Jerte» ampara bajo su aval exclusivamente las cerezas de mesa para consumo en fresco de la especie Prunus avium L.

 

Las variedades de cerezas amparadas por la Denominación de Origen Protegida pertenecen a los tipos siguientes:

 

-Picotas: variedades «Ambrunés», «Pico Negro», «Pico Colorado» y «Pico Limón Negro». La mayor parte de la producción pertenece a este grupo, denominado «picotas», que son cerezas que tienen como diferencia esencial la de desprenderse de forma natural del pedúnculo en el momento de la recolección.

 

-Con pedúnculo: «Navalinda»

 

Respecto a las características del producto, la coloración exterior de los frutos es rojiza, predominando las cerezas de color rojo vinoso o púrpura. La pulpa del fruto es firme y crujiente, su color y jugo varían según variedades, desde carne roja y jugo rojo a carne amarillento o crema y jugo incoloro. Las formas del fruto son variadas: reniforme, achatada, redondeada, alargada. El tamaño y forma del hueso del fruto varía en tamaño y forma según variedades desde tamaño medio a grande o muy grande y de forma esférica a alargada.

Zona Geográfica


La zona de producción se encuentra situada en los valles montañosos del Jerte (todos los términos municipales, cualquiera que sea su altitud), Ambroz (excluidas las explotaciones agrícolas situadas por debajo de 600m y La Vera (excluidas las explotaciones situadas por debajo de 500m), localizados al norte de la provincia de Cáceres, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
La zona de producción coincide con la zona de envasado y acondicionamiento.

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Producción, acondicinamiento y envasado

Etiquetado

En los envases figura obligatoriamente y de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen Protegida.

 

El Consejo Regulador tiene dos versiones de su logotipo. Cada una de ellas se utilizará según se describe a continuación:

-Logo «Cereza del Jerte». Este logo, que a continuación se presenta puede utilizarse tanto en cereza como en las Variedades del Grupo «Picotas».

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-Logo «Cereza del Jerte» + «Picota». Este logo que a continuación se presenta será de uso exclusivo para las variedades del grupo Picotas, para no inducir confusión al consumidor:

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Órgano de Gestión

Consejo Regulador de la DOP "Cereza del Jerte"

Centro de Empresas, Ctra. N-110  Km 381,4

10613 NAVALCONCEJO (Cáceres)

T: + 34 927 47 11 01

    + 34 927 47 11 03

F: + 34 927 47 10 67

picota@cerezadeljerte.org

www.cerezadeljerte.org

 

"Siempre es momento de comer más fruta"

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