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Alimentación

D.O.P. Miel de Liébana

Descripción

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Producto alimenticio elaborado por las abejas melíferas de la comarca de Liébana a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas que crecen en los ecosistemas de Liébana, que las abejas liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias, depositan, deshidratan, almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena.

Variedades y tipos:

Las variedades de miel que se producen en la zona y que podrán ampararse bajo la Denominación de Origen Protegida “Miel de Liébana” son:

- Miel de mielada: Procede del mielato de roble y encina, y del néctar de Erica spp. (brezos), Rubus sp. (zarza) y un % variable de pólenes presentes en la flora de la comarca de Liébana.

- Miel monofloral de brezo: Procede del néctar de las siguientes especies: Erica cinerea, Erica vagans, Erica tetralix, Erica cirialis y Calluna vulgaris (brecina o falso brezo).

Zona geográfica

La zona geográfica abarca todos los términos municipales de la comarca de Liébana, perteneciente a la Comunidad Autónoma de Cantabria.

Los municipios que conforman la comarca son:

Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana, Pesaguero, Potes,Tresviso y Vega de Liébana.

Fases específicas que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de la producción y extracción de las mieles de Liébana, asi como el envasado han de realizarse en la zona amparada.

Etiquetado

En el etiquetado del producto, además de las indicaciones obligatorias que establece la normativa sobre etiquetado y presentación de los productos alimenticios, figurará obligatoriamente y de forma destacada:

 El nombre de la Denominación de Origen: “Miel de Liébana”.

 La mención “Denominación Geográfica Protegida” o “DOP” y el símbolo de la Unión Europea correspondiente.

 Tipo de miel: Miel de Mielada o Monofloral de Brezo (según las características melisopalinológicas establecidas en la descripción del producto).

 El logotipo identificador especifico de la Denominación de Origen.

 La numeración de control con el nombre de la Entidad de Control o contraetiqueta.

Órgano de gestión

Asociación para la Promoción de la Denominación de Origen Protegida “Miel de Liébana”

C/ Héroes del 2 de mayo, 27

39600 MURIEDAS  (Cantabria)

T: +34 942 26 98 55

F: +34 942 26 98 56

odeca@odeca.es

 

Antecedentes normativos

Normativa vigente