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Series anuales

A continuación se muestran las series históricas de la evolución del consumo, la evolución del gasto y la distribución del gasto, por sectores: hogares, hostelería y restauración e instituciones, desde el año 1987 hasta el 2006.

Evolución del consumo (1987/2006)

(Cantidad comprada total - Millones de kilos)

Tabla con la evolución del consumo (1987/2006)
AñoHogaresHostelería y RestauraciónInstitucionesTotal
198726.072,496.837,80846,4033.756,60
198825.237,507.094,20858,6033.190,30
198924.676,807.169,50862,7032.709,00
199024.422,607.517,80858,2032.798,60
199125.014,707.877,80842,8033.735,30
199224.939,297.218,36843,9933.001,65
199326.202,207.555,00976,3034.733,50
199425.738,987.440,97987,0634.167,01
199524.512,097.480,80979,8032.972,70
199624.523,237.555,50945,7033.024,43
199724.846,207.669,21836,6833.352,10
199824.979,767.947,83847,7033.775,29
199925.200,108.135,43873,6034.209,43
200025.489,718.227,80890,1334.607,64
200125.908,788.307,92910,7135.127,41
200226.464,408.429,70887,3335.781,42
200326.947,778.666,27905,4236.519,46
200427.842,849.028,17914,3437.785,36
200528.100,359.055,06949,1538.104,56
200628.219,079.174,42977,3638.370,85

Evolución del gasto (1987/2006)

(Valor de compra de los Alimentos - Miles de Millones de € corrientes)

Tabla con la evolución del gasto (1987/2006)
AñoHogaresHostelería y RestauraciónInstitucionesTotal
198727,636,840,7935,26
198828,377,350,8436,57
198929,978,470,9039,34
199031,189,740,9741,88
199133,0410,740,9644,73
199233,9210,310,9541,18
199335,7210,071,0446,84
199436,3710,381,1047,86
199535,7311,141,2048,06
199635,7311,871,0848,68
199736,6212,530,9950,14
199837,1913,661,0051,85
199938,0713,971,0553,09
200040,7414,871,1156,72
200144,7415,551,1661,44
200248,5116,491,2566,24
200350,7217,461,2369,41
200454,2319,191,3374,75
200556,1820,161,4877,82
200659,3621,001,5681,92

Distribución del gasto (1987/2006)

(Porcentajes (%))

Tabla con la distribución del gasto (1987/2006)
AñoHogaresHostelería y RestauraciónInstitucionesTotal
198778,419,42,2100
198877,620,12,3100
198976,221,52,3100
199074,423,22,3100
199173,924,02,1100
199275,122,82,1100
199376,321,52,2100
199476,021,72,3100
199574,323,22,5100
199673,424,42,2100
199773,025,02,0100
199871,726,32.0100
199971,726,32,0100
200071,826,22,0100
200172,825,31,9100
200273,224,91,9100
200373,125,21,8100
200472,525,71,8100
200572,225,91,9100
200672,525,61,9100