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CENEAM

Manual de buenas prácticas y guía de setas de Guadalajara

Imagen textura de una sección de una seta

Autor: Juan Carlos Campos Casabón y Alberto Arregui Álava

Edita: Diputación de Guadalajara, 2010

Idioma: Español

Formato: Papel

Esta guía cumple la función de fomentar el conocimiento científico  encaminado  a la protección de los ecosistemas, las especies y los corredores ecológicos. Acerca al gran público, el complejo y delicado mundo de la micología, su importancia para mantener activa la vida de nuestros bosques y el deber que tenemos de respetar todo ser vivo, por pequeño que sea.

La guía incluye indicaciones que debemos seguir sobre buenas prácticas en la naturaleza , el equipo adecuado y las normas básicas de recolección. Incide en las reglas que debemos seguir a la hora de recolectar setas para consumo o con fines científicos. Incluye una relación de fichas de especies donde además de la descripción, hábitat, fenología y comestibilidad, añade un interesante apartado de observaciones. La guía se completa con algunas orientaciones sobre cómo fotografíar las setas, su regulación legal, intoxicaciones y otros trastornos por consumo, y unas aportaciones sobre gastronomía.

Disponibilidad:Centro de Documentación del CENEAM. Préstamo domiciliario