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Ganadería

Raza ovina MERINA

Usos y sistema de explotación

Usos
Uso productivo principal:Carne
 Otros usos productivos: Leche, lana
Descripción de los usos:La leche es utilizada en la producción de quesos. La calidad de las fibras, el rizado, la resistencia, la ausencia de pelo muerto y de garra, entre otros, hace de la merina la mejor raza para la producción de lana. La alta densidad de sus fibras, puede superar, en ocasiones, en más de 4 veces a la de otras razas.
Productos
Características específicas del producto:Carne: tierna y jugosa de un bouqut especial y con un nivel de engrasamiento ideal, para canales de 11 kg y mas. La leche es unica con una concentración grasa alta con respecto a la de otras razas, que hace que las tortas de la leche de raza merina sean las mas apreciadas por todos los gastronomos. La lana debido a su finura, resistencia, ondulaciones la hacen única en el mundo
I.G.P.:"Cordero de Extremadura"
Logotipo "raza autóctona":MERINA
Importancia Medioambiental y Social
Papel MedioambientalMantenimiento del ecosistema de la dehesa. Los merinos evitan la erosión del terreno regenerando el suelo. Efecto positivo del pastoreo de estos animales para la prevención de incendios. La raza merina aun realiza trashumancia, lo que aporta además de un mantenimiento en la diversidad de la flora autóctona, un aprovechamiento de los pastos y un mantenimiento de la fauna que coexiste con el ganado durante su traslado, origen y destino.
Papel Sociocultural:Además de la creación del Honrado Concejo de la Mesta, la producción de lanas finas supuso una cultura pastoril, industrial y comercial, totalmente ligada a España. La raza merina esta de manifiesto en la literatura, las artes plásticas (pintura y escultura), así como en orfebrería. Su participación en la historia y política de España, viene reflejada por ejemplo, en la figura del "Toison de Oro" o el valor que tenía como regalo muy apreciado por los reyes de otros países, por citar algún pequeño detalle.
Sistemas de Explotación
Sistemas de Explotación:El Sistema de explotación es en extensivo, sin olvidar la trashumancia y trasterminancia.
Adaptabilidad a ambientes específicos:Debido a su rusticidad y facilidad en el manejo, se adapta perfectamente a cualquier ecosistema que esté presente en el mundo en el que se explota el ovino. Como ejemplo podemos citar su explotación en países del Hemisferio Sur, donde la presencia del hielo y la nieve esta presente casi todo el año, pasando por zonas de Australia donde las temperaturas elevadas, escasez de pastos y escasas precipitaciones son la tónica dominante.
Adaptabilidad a ambientes marginales:La raza merina, se adapta perfectamente a cualquier zona, tanto marginal como rica.
Tolerancia o resistencia específica:Gran resistencia a enfermedades. En el caso de resistencia al Scrapie, no se conoce ningún caso de esta enfermedad en animales de raza merina, posiblemente debido a su sistema de alimentación. 
Características genéticas específicas:Presencia del gen Boorula ligado a la prolificidad que se obtuvo en una ganadería del mismo nombre, seleccionando animales para este caracter y fijándolo totalmente. El equipo Meragen de la facultad de Veterinaria de Cordoba, ha realizado un estudio de diferenciación de razas con el merino, basado en el ADN mitocondrial.
Otras cualidades especiales:La mejor raza del mundo según todos los tratadistas. The Queen Race para los Britanicos. La raza que por su adaptavilidad, instinto gregario, rusticidad, adaptabilidad al medio, altas características reproductivas y productivas tanto en carne como en lana y su insuperable producción de quesos tipo "torta", la hacen insustituible e incluso la única que puede explotarse en determinadas areas geograficas.
Referencias para cualidades especiales:Adaptabilidad, rusticidad, instinto gregario, facilidad y resistencia a los desplazamientos, alto nivel reproductivo