El Real Decreto 509/2000, de 14 de abril, por el que se crea el Observatorio de Precios de los alimentos establece como una de las funciones del observatorio elaborar un informe anual que recoja las principales actuaciones del Observatorio durante el año.
Se presentan aquí las "Memorias de Actuaciones del MARM en la Cadena Alimentaria", que reflejan la labor realizada durante los ejercicios 2009, 2010 y un resumen del periodo 2008-2011 en relación con la transparencia y vertebración de la Cadena Alimentaria, utilizando principalmente como herramienta el Observatorio de Precios de los Alimentos.