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La Encuesta de Precios de la Tierra mide la evolución del nivel de precios medios de las clases de tierras agrarias más significativas; es decir, tierras libres a la venta y cuyo destino es el de su explotación agraria.
Existen 21 clases de tierra objeto de análisis en la encuesta, siendo las más representativas: cultivos herbáceos de secano, cultivos herbáceos de regadío, uva de vinificación de secano, aceituna de almazara secano y aprovechamientos (prados y praderas permanentes(secano/regadío)) y otras superficies para pastos.
La realización de la Encuesta es competencia del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en colaboración con las Comunidades Autónomas. Se efectúa de forma ininterrumpida desde 1983.